Aplikasi Kasir Restoran + Kitchen Display System (KDS)
Cara kerja alur meja → dapur tanpa kertas, kenapa KDS mengalahkan struk order manual, dan checklist memilih aplikasi kasir restoran yang tepat.
3 menit baca Baca selengkapnya
Blog
#fnb
Artikel tentang fnb — Panduan praktis kasir, stok, pembukuan, dan marketing lokal untuk bisnis yang sedang tumbuh — dari tim Tenavora.
-
-
Cara Menghitung HPP Menu F&B: Resep, Yield, Sampai Harga Jual
Panduan menghitung food cost menu restoran dan kafe: biaya resep per porsi, yield bahan, target persentase HPP, dan cara menentukan harga jual yang sehat.
3 menit baca Baca selengkapnya -
Panduan Marketing Digital untuk Restoran & Bisnis F&B
Strategi marketing digital khusus restoran, kafe, dan bisnis F&B — dari Google Maps, review, foto makanan, sampai social media yang bikin meja penuh.
2 menit baca Baca selengkapnya -
FEFO: Cara Kelola Barang Ber-Expiry Biar Nggak Buang Duit
Makanan, kosmetik, dan obat punya musuh bernama tanggal kadaluarsa. Kenalan dengan FEFO, pencatatan per batch, dan trik rak supaya susut expired mendekati nol.
3 menit baca Baca selengkapnya -
Kelola Pre-Order Kue dan Catering: DP, Kapasitas, Jadwal Kirim
Bisnis kue dan catering hidup dari pesanan di muka. Cara mengatur DP, membatasi kapasitas produksi, dan menjaga jadwal kirim agar tidak ada pesanan jebol.
3 menit baca Baca selengkapnya -
Menyusun Jadwal Shift Restoran dan Kafe Tanpa Drama
Jam sibuk yang kekurangan orang, hari sepi yang kelebihan, tukar shift yang bikin bolong — cara praktis menyusun jadwal shift F&B yang adil dan jalan.
3 menit baca Baca selengkapnya -
Menu Engineering: Memilah Menu Star, Plowhorse, Puzzle, dan Dog
Cara mengklasifikasikan menu berdasarkan margin dan popularitas — star, plowhorse, puzzle, dog — plus aksi konkret untuk tiap kuadran agar profit naik.
3 menit baca Baca selengkapnya -
Food Cost Restoran Naik Pelan-Pelan? Ini Empat Kebocorannya
Food cost jarang meledak, tapi merayap: porsi melar, waste tak dicatat, harga bahan naik diam-diam, dan pencurian kecil. Cara menutup empat kebocoran itu.
3 menit baca Baca selengkapnya -
Buka Cabang Kedua F&B: Tanda Siap dan Jebakan yang Sering Kejadian
Kapan bisnis F&B benar-benar siap buka cabang kedua? Tanda kesiapan dari angka dan operasional, plus jebakan yang paling sering menguras kas cabang lama.
3 menit baca Baca selengkapnya